无土栽培技术是指不用天然土壤而用基质或仅育苗时用基质，在定植以后用营养液进行灌溉的栽培方法。由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境田间的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。

一、水培

水培分为两大类，一种是静态水培，一种是动态水培。静态水培的栽培槽内营养液为静止的，是最简单的水培方式，适合于家庭花卉栽培。这种方式观赏价值高，赏花的同时还能观根。维护简单，作物不会涝死。施肥直接滴营养液即可。十分方便。动态水培的方式很多，最常见的是管道式水培法，蔬菜进行无土栽培时最好用动态水培，不然作物会因为缺氧而产生大量的亚硝酸盐，是一种对人体有害的物质，所以水培是无土栽培技术的一个主要应用方面。

二、基质栽培

基质栽培是使用基质，也就是某种介质固定作物根系，并使用营养液供给作物营养的一种无土栽培方式。基质有很多种类，常用的有蛭石、珍珠岩、岩棉、榔糠、泥炭等，另外基质栽培通常使用滴灌的方式进行营养液供给。

三、气雾栽培

气雾栽培是出现较晚的一种无土栽培技术，它将营养液雾化在栽培床内，让作物根系在这个空间内吸收雾化的营养。作物的根系悬空在栽培床内部，作物既能吸收雾化后的营养液中的养分，还不至于缺氧，以避免产生过多的硝酸盐，产量得到保证的同时，产品品质也有了质的提高。