哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。早熟的品种主要有黄旦子、纳西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等，其特点是皮薄肉细，香味浓郁。中熟品种主要有红心脆多汁、肉厚细腻、清香爽口而博得人们喜爱。哈密瓜的栽培基质与有机肥选择如下：
1.有机肥
使用有机肥的哈密瓜相对使用化肥的哈密瓜不仅糖度高、味道鲜美、着色好，而且易于贮藏运输。目前哈密瓜用于无土栽培的有机肥主要有羊粪、牛粪、饼肥、绿肥等。吐鲁番地区主要使用羊粪。
2.栽培基质
栽培基质是哈密瓜无土栽培的主体材料， 分为有机部分和无机部分。有机部分可根据各地实际试验情况总结， 选择材料丰富易得的农林业副产品作为栽培基质。这些有机物必须经过无害腐熟消毒后方可使用。无机部分主要材料有蛭石、珍珠岩、河沙、炉渣及煤渣， 必须经过筛选及清水浸泡冲洗后才可利用。在吐鲁番地区，经过多年试验总结，选取蘑菇渣、粗沙与煤渣之比为4∶2∶0.25 的原料作为栽培基质。
3.基质配比
选取经过腐熟消毒无害化处理的蘑菇渣、粗沙、煤渣，按4∶2∶0.25 比例配制成栽培基质，然后按照每米3 加入有机肥10～20 千克的量， 加入充分腐熟羊粪，也可选择每米3 加入氮、磷、钾复合肥1～2 千克、过磷酸钙0.5 千克、硫酸钾0.5 千克、磷酸二氢钾0.5千克配比。将配比好的基质放入栽培槽，放置深度以低于槽边沿1～2 厘米为宜。
