基质栽培是无土栽培中推广面积最大的一种方式。它是将作物的根系固定在有机或无机的基质中，通过滴灌或细流灌溉的方法，供给作物营养液。其对基质的要求是：

①具有一定大小的固形物质。这会影响基质是否具有良好的物理性状；

②具有良好的物理性质。基质必须疏松，保水保肥又透气；

③具有稳定的化学性状，本身不含有害成分，不使营养液发生变化；

④要求基质取材方便，来源广泛，价格低廉。在无土栽培中，基质的作用是固定和支持作物；吸附营养液；增强根系的透气性。基质是十分重要的材料，直接关系栽培的成败。基质栽培时，一定要按上述几个方面严格选择。