1.叶菜类的生长期短，生长速度快，无土栽培育苗期一般15～30天，定植后一般2 0～4 0天左右即可采收。观叶蔬菜的株型小，水培和基质培皆可，景观栽培多采用基质培和水培相结合的管道式、立柱式及墙体式的无土栽培形式。

2.观花类蔬菜的生长期较长，无土栽培苗期一般25～30天，定植后一般60～70天左右即可成花，达到最佳观赏期。观花蔬菜的株型较大，水培不易固定植株，基质栽培较为容易固定植株，便于造景。观花蔬菜造景也多采用基质培的管道式、盆栽式、立柱式及墙体式的无土栽培形式。

3.观果类蔬菜的可观赏期较长，普通大田栽培，结果期一般30～50天左右，采用温室无土栽培，结果期可再延长1～2个月，特别是茄果类采收期可以长达6个月。观果蔬菜的株型一般较高大，无土栽培需要吊绳引蔓，便于固定植株，水培还要有特制的固定板固定作物根部。目前观果类蔬菜普遍应用喷雾和岩棉栽培技术结合管道、盆栽、立体等多种形式进行景观设计。

4.观根蔬菜在景观栽培中通常采用空中基质盆栽，待根茎膨大进入观赏期后，可将花盆去半，露出根茎进行观赏。例如空中番薯、空中马铃薯等。