植株管理包括吊蔓、疏花疏果、打叶等操作环节，各环节尽量在晴天进行。

1.吊蔓

    采用三干整枝方式，在门椒位置留3个枝作为主生长枝，分出3个分枝之后吊蔓，防止植株倒伏，同时便于田间操作，吊蔓完成后7 d（天）左右开始绕秧，按照顺时针方向缠绕到吊绳上，每隔7 d（天）进行1次。

2.疏花疏果

    生长前期为了促进植株营养生长，门椒不留果，从对椒开始留果。主干上每节留1个果，在每个主干留2～3个果实后人工疏掉其上面的1～2层果实，以平衡营养生长及生殖生长，采收期以后主干能够根据自身条件自然留果。为防止出现日灼果，每个主干留1个侧枝，每个侧枝上留1个果、2片叶后及时摘除其余叶片和花蕾。

3.打叶

    为减少营养消耗，及时摘除门椒以下的叶片。结果中后期，剪除植株下部的老叶、黄叶，改善光照条件，以提高光合效率和果实外观品质。