想要完全模拟土壤溶液的矿物养分是最为困难的。经过上百年的研究，植物生理学家已经弄清楚了植物16种的必需矿物养分，只要营养液中能持续地提供这些营养成分并维持酸碱度稳定，作物就可以脱离土壤而生长。所以就今天而言，哪些作物能采用无土栽培，更重要的是看投入产出比是否划算。

目前世界上应用无土栽培技术的农作物主要集中在一年生的蔬果上：番茄、甜椒、黄瓜、甜瓜和生菜是应用面积最大的作物。

无土栽培的水质要求

无土栽培一般要进行营养液的循环或滴灌用肥，一般要求水中的颗粒物不能大于120目，以及水质的酸碱度（PH）在5.5-8.5之间，水体电导率（EC）少于0.5 ms/cm。

过高的EC值意味着水中的无机盐含量比较高，如钙镁离子或钠、硫酸盐离子过多等。钙镁离子含量过高容易引起沉淀，钠离子过高常导致盐害；对于EC偏高的水质，往往需要进行水质分析并重新调整营养液的配比。

此外，重金属离子、有毒污染物等指标也应该达到国家自来水标准才能使用。