在现在科学技术如此发达的时代，我国大多数的地方还在进行传统农耕，很多人的认知中还会有很多的疑惑，认为植物离开了土壤怎样存活和生长？水培技术到底是什么？营养液中的化学物质安全吗？因为不了解所以恐惧，因为未知所以拒绝。其实，水培技术的研究和发展已经有了很长的历史。早在第二次世界大战期间，西方国家就应用无土栽培技术生产蔬菜供应部队。到20世纪60年代无土栽培技术已经在发达国家得到了广泛应用。

人类对植物矿质营养的探索，可以追溯到公元前600年亚里士多德的时代，在这一时期，德国科学家就进行了溶液培养试验，建立了矿质营养理论的雏形。1838年德国著名科学家斯鲁兰格尔，鉴定出植物生长发育所需要15种营养元素。1859年德国著名科学家Sachs和Knop，建立了直到今天还在沿用的用溶液培养植物矿质营养的方法。在此基础上，逐步演变和发展成为今天的无土栽培实用科学技术。

无土栽培是以人工制造的作物根系环境取代了土壤环境，可有效解决传统土壤栽培中难以解决的水分、空气、养分的供应矛盾，使作物根系处于最适宜的环境条件，从而充分发挥作物的增产潜力。随着科学技术的不断发展和完善，无土栽培技术在世界范围内不断的发展，据不完全统计，全世界目前关于无土栽培的研究机构，大约在130个以上，目前无土栽培技术，已在全世界100多个国家应用发展。由于其栽培技术的逐渐成熟和发展，应用范围和栽培面积也在不断的扩大，经营与技术管理水平空前提高，实现了集约化、工厂化生产，达到了优质、高产、高效和低耗的目的。

目前我国大部分地区采用的无土栽培的方式仍以无机耗能型为主，耗能高，对环境有一定的损耗和污染，实践证明，无土栽培具有节水、节能、省工、省肥、减少环境污染、防止连作障碍、产品无污染及高产高效等一系列特点。无土栽培的兴起，将使农业、园艺、林业、花卉生产及开发等进入一个新的发展阶段，无土栽培技术具有十分广阔的发展前景。