辣椒大棚和日光温室覆盖栽培的经济效益好，但因连作重茬而影响产量和品质可以采用无土栽培，应用的效果很好。辣椒的无土栽培要把握好以下几个关键技术：

1、要在大棚和温室栽培下搞无土栽培。一般以早春早熟栽培为好，品种可用大果早丰、苏椒5号及甜椒一代杂种。可于10月份育苗，采用无土育苗技术，早春2月份定植，4月分可开始采收。各类基质培、营养液膜培、岩棉和深水培等形式均可适用。

2、辣椒无土栽培的营养液配方，可采用日本山崎配方。番茄配方和茄子配方可通用。要注意及时供应营养液，植株分杈开花后要加大浓度培加供液量，注意调整pH不能超过6.5。主要防止氮的供应不足。

3、其它管理同一般大棚栽培，但要注意设以架以防倒伏，同时注意及时采收。

4、根据大面积无土栽培蔬菜生产实践，为提高周年生产的利用率，增加经济效益，周年生产布局可作如下安排：春番茄—秋番茄、春黄瓜—秋番、春番茄（黄瓜）伏芹菜（青菜）—秋番茄（生菜）、生菜全年多茬次栽培蕹菜全年多茬次栽培西洋芹菜—西洋芹菜。