蔬菜作物典型的缺钙症状是营养生长缓慢，根尖短粗，有黑斑。茎粗大富含木质素。幼叶叶缘失绿，叶片卷曲，生长点死亡。但是老叶仍保持绿色，这与缺氮、缺磷和缺钾的症状正相反。
       1.番茄缺钙时，植株极为衰弱并缺乏韧性，初期幼叶正面除叶缘为浅绿色外，其余部分均呈深绿色，叶背呈紫色。小叶细小，畸形并卷曲，后期叶尖和叶缘枯死，生长点死亡，靠近顶端部分茎呈现坏死组织的斑点，老叶的小叶脉间失绿，并出现坏死斑，而且很快死亡。

       2.黄瓜缺钙时幼叶叶缘和脉间出现透明白色斑点，多数叶片脉间失绿，主脉尚可保持绿色，整个植株矮化，节间短，尤以顶端附近最明显。幼叶小，边缘缺刻深，叶片向上卷曲，后期这些叶片从边缘向内干枯，缺钙严重时生长点坏死，果实顶部腐烂，叶柄变脆，易脱落。

       3.甜椒缺钙时，幼叶近尖端处先变黄，黄化由叶缘向叶肉扩展。正常叶片全钙含量1.5~3.5%，少于1.0%为缺钙。
       4.莴苣缺钙时，生长受抑制，幼叶畸形，叶缘呈褐色到灰色，并向老叶蔓延。严重时幼叶从顶端向外部死亡，死亡组织呈灰绿色，具有花色苷品种叶片中部有明显紫色。莴苣正常叶片全钙含量1.0～1.8%，少于。0%为缺钙。
       5.白菜缺钙会引起干烧心病，其症状是近心叶的部位或叶片的边缘枯干，即焦边。在结球前，首先叶边缘水浸状，而后进一步发展到淡绿色，叶边缘一圈白色，严重时叶片内曲，叶柄部分褐变。小接球后，发病症状主要是心腐，分为干腐和湿腐，干腐即干烧心，湿腐即烂，类适于软腐。

钙素缺乏调节措施
       一旦发现缺钙马上叶面配施0.2~0.7%氯化钙或与50毫升/升的萘乙酸（NAA）配合施用，每周一次，连续2~3次。然后调整营养液配方或灌液量灌液次数，来改变营养供应状况。营养液EC值过高，铵离子、钾离子、镁离子含量过高都会拮抗抑制蔬菜根系对钙离子的吸收。营养液PH>6.5时钙离子与磷酸根形成难溶的磷酸盐，难以被吸收。因此，应检查调整营养液的EC值及各种离子的浓度，营养液的PH值。此外，温度根部吸收和水分运输受到抑制后，晴天时容易出现钙缺乏症。供水不足或不均也会引起钙缺乏症。因此，要注意温度和水分管理。