蔬菜无土栽培是目前最为先进的一种作物栽培技术，较传统土培相比，无土栽培有更多的优点及特点，尤其是近些年，无土栽培一直在迅速发展中。无土栽培一般分为水培、基质培两种。

无土栽培水培是指，作物的部分根系浸泡在营养液中，中通过营养液摄取所需的水分、养分、氧气等，与传统的土培有较大的差异。利用无土栽培水培栽培的蔬菜生长周期较短，干净，无污染。水培蔬菜主要以叶菜类为主。

水培是无土栽培的一种形式，属于无基质栽培，既作物在生长的过程中，根部没有基质作为固定，直接在营养液或者潮湿的空气中生长摄取养分的栽培模式。

水培蔬菜有几种特点，一个是根系主要是乳白色细根，吸收水分及营养，还生有气生根，主要吸收氧气为主，水培蔬菜的生长周期短，可以周年生产。

营养液是水培蔬菜的核心，同样也是无土栽培的基础。营养液的配置是根据作物生长对营养的需求，并按照一定比例溶于水中而形成的营养液。营养液是否合适很大程度的影响水培是否成功，受到配方、比例、酸碱度、液温等多方面的影响。不同的水质、气候、栽培方式对营养液的配置也有很大的影响。只有灵活正确的配置营养液，才能取得成功，当然这需要很多专业的知识，以及丰富的实践经验。

水培叶菜的意义

1.产品品质高

叶菜类食用部分多为茎和叶，有的还可以生食，所以就需要产品新鲜、干净、不受环境污染。传统土培很容易粘上泥土，真正好的水培蔬菜，要比土培的蔬菜品质更高，口感更好。

2.市场需求

叶菜类蔬菜相对而言储存起来不方便，为了满足市场的需求，就需要进行周年生产。传统土培方式繁琐，劳动力强度高，无土栽培就要简单得多。随时可以播种、定植、采收、全年不间断的进行生产，是实现订单生产的有利条件。

3.淡季供应

叶菜类的蔬菜生长周期较短，资金周转迅速，并且有设施作为保护，可以在恶劣天气下进行生产，不受外界环境影响，从而在淡季赚取高额利润。

4.节肥

由于水培叶菜的生长周期短，通常一个成产周期中都不需要进行营养液的更换，大大的减少了肥料成本。

5.效益高

水培蔬菜由于不受连作障碍影响，可以周年生产，一年可以生产二十茬以上，产生的经济效益就很可观了，所以一般叶菜都是以水培为主。

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