无土栽培可避开土壤病虫害，产品更安全，出口潜力大。当然它产生的效益比设施栽培高很多。随着人们对无公害的蔬菜需求越多，无土栽培蔬菜备受大众的喜爱。

1、水分管理：应依据植株长势、环境因子和基质情况及时调整灌水量及次数，保持基质含水量在60%－85%之间。前期气温高，一般每天浇水1次，后期气温偏低，可2d浇水1次；成株期每株每次浇水量0.7－0.9L。开花坐果前少浇，结果盛期多浇，后期少浇；高温天气多浇，冷凉天气少浇，阴雨雪天气停浇。

2、肥料管理：追肥一般在定植后20d开始，此后每隔10d追1次烘干鸡粪，每次每株追15g，坐果后每次每株追25g。将肥料均匀撒在离根茎5cm外的周围。若植株出现缺素症，视具体情况追施速效无机肥。坐果后温室内增施C02，早晨揭苫后30分钟开始施放C02，晴天持续施放2小时以上并维持较高浓度，至通风前11小时停止，阴雨无日光天气应停止施放。

3、温度管理：定植后至缓苗期适宜昼温为30℃－35℃，夜温为20℃－25℃；缓苗结束至开花结果期适宜昼温为20℃－25℃，夜温为16℃－18℃。前期以遮光降温为主，结果后期做好保温工作，防止夜温过低而影响果实的成熟和转色。

4、植株调整：采取吊蔓栽培。门椒开花时，去除基部侧枝，门椒要及早疏去或采收。疏花疏果时要及时去除主枝上弱小的不结果枝。四门斗椒坐果后，留4条主枝无限生长，去除其余侧枝。

5、挂果贮藏：在大部分果实定个转色后，可通过降温和控水的办法推迟果实的采收，直至元旦、春节供应市场。

6、病虫害防治：以农业防治、生物防治为主，化学防治为辅。采用化学防治时，选择低毒低残留农药，确保产品不受农药污染。